Horeca
Een ghost kitchen: wat is het?
Ghostkitchens zijn opkomende restaurants die inspelen op de vraag voor een breed take-away aanbod. Ze bieden hun gerechten aan voor thuislevering, een tafeltje kan je bij een ghostkitchen dus) niet reserveren. Hoe dit juist werkt en waarom je het vaker zal tegenkomen leg ik hieronder voor je uit.